尿酸高、痛风者快收藏:最全食物嘌呤等级表来了!

海德健康 2020-10-15 收藏

据估计,目前我国约有高尿酸血症患者1.2亿,约占总人口的10%,而据2017年全球糖尿病地图(第8版)报告显示,中国糖尿病患者约为1.21亿,高尿酸血症的患者人数几乎能与糖尿病患者人数并驾齐驱

作为新型富贵病,高尿酸血症的出现与饮食结构不合理有密切的关系。海德健康今天就给大家科普一下关于高尿酸的相关知识。

嘌呤、高尿酸和痛风三者是什么关系?

很多人都知道一个常识,靓汤不能熬太久,否则容易导致嘌呤过高。“嘌呤”它到底是什么呢?嘌呤,在人体主要以嘌呤核苷酸的形式存在,能供应能量、代谢调节及组成辅酶。

而尿酸,是嘌呤代谢的最终产物,当这种代谢发生紊乱时,尿酸不随尿液排出,而被带到血液中,形成高尿酸血症(两次空腹检测血尿酸水平女>360μmol/L(6mg/dL)、男>420μmol/L(7mg/dL),就可诊断为高尿酸血症。)

那么尿酸高就一定会诱发痛风吗?也未必。根据临床数据,只有5%-12%的高尿酸血症患者最终会发展为痛风,但痛风一定是尿酸高或曾出现高尿酸。所以,对高尿酸和痛风的人来说,要尽量避免摄入高嘌呤食物

快收藏!最全食物嘌呤等级表来了

如果你已经痛风了,请一定去看医生、规范用药;以及收藏这些食物嘌呤等级表。

如果你是无症状高尿酸血症,也请一定去看医生、规范用药;以及收藏这些食物嘌呤等级表。

如果你或者你身边有尿酸偏高的高危人士,请一定收藏这些食物嘌呤等级表。

根据食物嘌呤含量不同,我们将食物分为:

低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克);

中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克);

高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)。

以下数据为每百克嘌呤含量,单位为毫克,含量排序由左向右,由低到高。(可点击图片,放大查看)

以上为“分类按含量由低到高排列表”,以下按“低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列。

低嘌呤含量食物:痛风患者主要食谱

中嘌呤含量食物:痛风患者未发作期间可少量吃

高嘌呤含量食物:痛风患者尽量不吃