央视辟谣食物相克,自我健康管理要怎么做?

海德健康 2020-11-25 收藏

在我国,但凡懂点中医养生的人,都知道有一个说法叫“食物相克”,这是真理还是谣言呢?

近日,央视辟谣食物相克说法:在营养学和食品安全理论中,并没有食物相克的说法,抛开剂量谈毒性,只能是危言耸听。

其实,早在1935年,我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授,就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中,选择了当时最为流行的14组食物分别开展了人体实验和动物实验,结果无论人还是动物,一切正常。

然而,有些人在同食啤酒与海鲜、螃蟹与柿子后,确实出现了痛风、腹泻等症状,这又是怎么回事呢?曾任卫生部副部长、中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应。人们并没有意识到真实的原因,从而把病因归结为这种偶然因素。

如今,人们的健康意识越来越强,学习健康知识也变得越来越方便,但正因为如此,鱼龙混杂的各种养生知识、“标题党”甚至假消息也粉墨登场,真真假假的消息扰乱了人们的视线,造成了人们的困扰,甚至危害人们的健康。食物相克的说法也是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,来进行各种营利、博流量。

认识到健康的重要性,进行自我健康管理,这本是一件好事,因为每个人都是自己健康的第一责任人。但是进行健康管理不能盲从,要有科学专业的指导,或者由专业机构来提供服务,这样会让我们真正将健康管理落到实处。

健康管理并不是简简单单地多吃什么少吃什么,或者片面地相信几条健康知识,而是在坚持正确的生活方式(第一合理膳食;第二适量运动;第三戒烟限酒;第四心理平衡)的基础上,要对自己的健康状况有个全面的了解,可以做个普查,例如高血压、糖尿病、癌症筛检等体检,然后经专业医生分析自己存在哪些健康风险,再针对性地去做调整。出现异常指标时,要及时就医做进一步的检查。

一旦确诊某种疾病,更要进行专业的健康管理,有助于早日康复。有些慢性病虽不能完全治愈,但是早发现早治疗,进行专业的健康管理,有利于控制疾病的发展,也有利于提高生活质量。

在国外,社交圈必备两类人:医生和律师。二者专业性相当强,相关工作人员需要长达几十年的学习才能谙熟其中之道,寻常老百姓无法一时半会掌握这两方面的专业知识。医生日复一日、年复一年学习数十载,仍感专业性不足,因此大家想要通过自己和一些零散的知识进行健康管理是比较难的。与其自我摸索掉进各种坑,不如将健康管理交给专业人士。

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